Kaoku

신주쿠교엔과 가까운 신주쿠 1초메 골목에 자리 잡은 'Kaoku'는 부담 없는 작은 접시 요리와 술을 차분한 분위기 속에서 즐길 수 있는 이자카야다. 저녁 17:00 오픈과 함께 불이 켜지면, 혼자 가볍게 들르거나 여럿이 테이블에 둘러앉기에도 편안한 거리를 유지해 준다.

풍미와 감칠맛이 도는 따뜻한 안주

차림표를 펼쳤을 때 시선을 끄는 것은 온기가 살아 있을 때 맛보고 싶은 다양한 일품요리다. 대표 메뉴 중 하나인 옥수수 가키아게는 알갱이의 단맛과 바삭한 튀김옷의 고소함이 도드라져 첫 잔을 비우게 만드는 안주로 통한다. 아삭하게 볶아낸 게살 숙주 볶음이나 포슬포슬한 따뜻한 감자 샐러드, 은행 튀김 등 식재료의 식감을 살린 작은 요리들이 이어진다.

제철 생선부터 깊은 맛의 구이까지

튀김과 볶음뿐 아니라 그날의 추천이나 계절 메뉴로 선보이는 생선 요리도 알차다. 기름이 오른 방어회나 연어 뱃살 사시미, 향채를 곁들여 산뜻하게 먹는 첫물 가다랑어 타타키는 건배 뒤에 천천히 음미하기 좋다. 여기에 노릇하게 구운 임연수어구이나 토종닭 석쇠구이, 짭조름한 감칠맛의 사바 헤시코 같은 소박하면서도 맛이 응축된 안주들이 술잔을 채우게 한다.

부담 없이 머무는 저녁 공간

아사히 수퍼드라이 생맥주를 비롯해 흑맥주와 여러 종류의 사워, 위스키와 와인까지 주류 폭이 넓어 요리마다 어울리는 한 잔을 고르기 수월하다. 차분하고 친절한 응대와 꾸밈없는 공기가 감돌며 테이블 좌석 예약도 가능해 조용히 저녁 시간을 보내고 싶은 날 알맞은 선택지다.